「不是有句話說sell what you like？我賣的就是我喜歡、想要然後自己做出來的東西。」聽咖啡器具品牌bi.du.haev創辦人王旋談他的創業故事，不如說是聽他談一件自己喜歡的事。

創立至今約滿一年的bi.du.haev，目前已推出5款滴漏式咖啡器具，包括4款手沖咖啡座／架、一款冰滴咖啡系統，使用材料只有玻璃、木、陶瓷、混凝土4種，外型極簡，回歸器具基本功能，全手工製作，100%台灣生產，而品牌背後催生者王旋，原本竟然是一位平面設計師。

王旋雖然沒有工業設計的背景，甚至稱不上是一位資深或專業的咖啡愛好者，但自從他接觸並愛上咖啡之後，就常常感覺市面上現有的咖啡器具外型都不符合他的美感，不能傳達他心中「喝咖啡的風格」；於是王旋憑著骨子裡愛美、愛研究、愛動手做的性格，開始親手設計研發旗下的每一款產品。

「我想讓沖咖啡的器具造型、功能都更簡單。」王旋著手畫設計圖、找材料、上網搜尋材料／製作廠商、拜訪廠商／師傅、與師傅來回溝通，進入打樣與試驗的快樂（或痛苦）循環。他說一開始完全沒想到要銷售，只是想做出一件「自己用得爽」的好看物件，直到某一次拿到打樣時，發現這款產品絕對有印上logo的價值，至此品牌bi.du.haev才應運而生。

王旋做設計喜歡「極簡」，「少到不能再少」是bi.du.haev的品牌精神。已取得專利的獨立無價冰滴咖啡系統正是一款極度簡化的作品，外觀如一玻璃圓柱，與傳統有支撐架的冰滴系統結構大異其趣，全手工玻璃製，連當中的過濾結構，都是幾乎不曾使用在咖啡器材上的玻璃濾板，極簡程度之純粹，更上一層。

「玻璃的研發跟製作花我非常多時間，玻璃超難做，我找的是一個老師傅，都是手工製作。」花時間、費功夫、量又少，老師傅怎麼願意接呢？「就要搏沫（培養感情）啊，他把你當朋友，才有可能願意做。」這個搏沫還挺真性情，王旋直言生產過程中最大的困難，就是沒辦法完全控制手工製造產生的些微誤差，只能跟師傅一再溝通、要求，每個物件都必須經過王旋一個一個檢查，不良率才從一開始的五成慢慢降到兩成內。

手工製」不但讓產品的單價較高，也直接影響到bi.du.haev的潛在消費客群。王旋表示目前客群多為設計師，反而喝咖啡成精的人不太有興趣，因為他們通常已有自己慣用的器具，加上手工製品每一個都存在誤差值，無法滿足精準計算的需求；儘管這可能會是行銷的難處，他仍希望自己的產品走手工限量，且在通路選擇上，也謹慎要求必須與產品屬性相合。

「即便可以賺錢，通路如果屬性不適合，我寧願放棄。」目前bi.du.haev產品銷售管道主要透過官方網站、FB，另外會選擇性放在一些個性店家寄賣，曾經有大賣場找上門，希望能展售bi.du.haev的產品，王旋卻一口回絕。因為對他來說，每一件產品都是投注自己的個性和靈魂而生，對於通路，他有一定想法與堅持，放在不對的通路，只是讓產品的個性與優勢無法彰顯，「這個品牌是賣給欣賞的人，跟我契合、聊得來的人，」王旋直言。

既然對通路有所要求，是否有打算開一間店面？王旋自知熱衷於設計和開發，對於經營或行銷這塊卻興致缺缺，言談間倒是提出了一個較具實驗性質的想法，「我很想開一家不一樣的咖啡館，你可以打電話給我，我們就相約在這裡聊天，你可以用我的產品試沖咖啡，我們可以討論，喜歡就買，不喜歡也無所謂。」這種類門市空間還只是概念，但去年6月他們自行舉辦的第一場產品發表會，就是王旋最滿意的模式。

當時發表會地點選在華山文創園區一個擁有三面玻璃落地窗的空間，採邀請制，只邀請一些設計圈的朋友來參加，當天不賣產品，就是讓大家試沖、閒聊、分享，大夥聊得盡興，營造出產品使用時的氛圍，才是王旋覺得真正可以讓產品發揮魔力的時刻。

「新商品需要時間，品牌會有自己的樣子出現。」投入無法計算的心力與開發階段嘗試失誤的學習成本，王旋很清楚一個品牌需要時間成長，風格產品有其特定客層，將產品放在合適的通路、交到真正喜歡它們的使用者手上，或許不是刻意想出的策略，卻也形塑出一種可能的行銷模式。

（文－柏林　照片提供－bi.du.haev 出處－http://www.gq.com.tw/blog/business/detail-371.html）